Restaurante

Bodas, bautizos y comuniones

Te acompañamos en los momentos más especiales de la vida

Cenas de Ópera

La próxima Cena de Ópera se celebrará el sábado, 30 de junio.

 

Cenas de Mariachi

La cena de Mariachi viernes, 28  de abril.

No te la puedes perder!!


 

 

Menú del Día

Entrantes
• Ensalada Griega con Queso Feta y Alcaparras
• Ensalada de Chipirones Fritos con Vinagreta de Mostaza
• Timbal de Espinaca, Tomate y Queso de Cabra con Refrito de Piñones
• Huevos Escalfados con Espárragos Frescos y Chistorra
• Arroz Caldoso de Gambas y Almejas
• Alubia VerdeSalteada con Ibérico y Soja

Carnes y Pescados
• Merluza al Horno sobre Fondo de Puerros y Jenjibre (S)
• Lubina a la Plancha con Salsa de Cítricos y Cherrys a la Albahaca (S)
• Taco de Bacalao, Salsa Vizcaina y Pimientos del Padrón (S)
• Brocheta de Solomillo de Cerdo, Champiñones y Roquefort
• Taco de Entrecot con Patata Asada y Salsa de Quesos 
•Costillas de Cordero con Pimientos del Piquillo y Crujiente de Patatas

Postres
• Coulant de Chocolate (pedir con antelación)
• Torrija Caramelizada con Quenelle de Canela
• Copa de Mousse de Mango con Frutos Rojos 
• Sopa de Minestrone de Frutas y Helado de Coco
• Sorbete de Limón con Vodka
• Crema Ligera Catalana Caramelizada

Sugerencias del Chef
• Jamón Ibérico con Pan con Tumaca 5,00 €
• Terrina Caramelizada de Foie y Frutos del Bosque 4,00 €
• Rodaballo al Horno con Almejas 5,00 €
• Solomillo de Buey a la Plancha con Foie 8,00 €
• Rape al Horno con Vinagreta de Sidra 6,00 €
• Gambas a la Plancha 6,00 €
• Gorrin Asado a Baja Temperatura 6.00€

(S) Plato Saludable

Precio: … 20,00 € (iva incluido)
Vino y Café incluido en el menú

* El menú podra variar dependiendo de las existencias en el mercado

20,00 €
CON IVA

YA ESTAMOS DE VUELTA

Una vez que se han terminado las 

vacaciones, volvemos con más 

ilusión y energía.

INFÓMARTE DE NUESTROS MENÚS

DE BODAS Y DE COMUNIONES 2017

En el Restaurante El Colegio ya tenemos preparados

los menús de bodas y de comuniones.

Información y reservas en el 

948 226 364

 

ABRIL 2017
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26 DE ABRIL

Recomendaciones

La receta del Chef

Minestrone de frutas con teja de naranja y helado de limón y mora

Para estos días de verano y altas temperaturas os recomendamos un postre fresquito, sencillo y rápido para hacer más llevadera la sobremesa. Luego, cada uno le puede dar un toque personal, con un helado diferente - que sea cítrico-, con frutas exóticas o lo que uno más desee.

 

Minestrone de Frutas:

Ingredientes:

2 naranjas.

 2 kiwis.

 2 peras.

 1 melocotón.

4 fresas.

 1 manzana.

Arándanos rojos.

 ¼ piña.

 ¼ mango.

 6 frambuesas.

 ½ litro de zumo de naranja.

 

 

 

Elaboración:

Pelamos y picamos todas las frutas en cuadraditos pequeños y añadimos el zumo de naranja (si se desea se puede poner un poco de cointreau).

 

Teja de Naranja

Ingredientes:

250 g de azúcar glass.

 50 g de azúcar.

325 g de harina.

 100 g de glucosa.

225 g de zumo de naranja.

 350 g de mantequilla.

Elaboración:

Derretimos la glucosa, con parte de zumo, a fuego suave. Después, añadimos los azucares, la harina y finalmente la mantequilla derretida. En una placa con papel sulfurizado extendemos las tejas de naranja. Introducimos la placa al horno precalentado a 180º. Una vez adquiera color dorado, sacamos las tejas a un molde de tejas y dejamos enfriar (si no se tuviese molde, se puede hacer con una botella bien limpia).

Montaje:

 

En un plato llano colocamos dos tejas de naranja y sobre ella ponemos la minestrone de fruta bien escurrida. Añadimos dos bolas de helado, una de mora y otra de limón. Podemos decorar con una ramita de menta o incluso con una phisalia.

¡¡Buen provecho!!

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